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今週のおすすめレシピ

ホタテのリゾット ホタテのリゾット
イタリア産米カロナローリ米を使ってぱらりと仕上げたリゾット。コラトゥーラと刻んだアンチョビを加え塩気と旨味をたっぷりとしみこませています。仕上げにフェンネルとホタテの香りで甘味と軽やかさをプラス。
バジルとドライトマトのフジッリ バジルとドライトマトのフジッリ
プチトマトを低温のオーブンで焼くことで、甘味を引き出したドライトマトに。バジルの香り高いソースとよく合います。
 いかとエリンギと里芋のフリット バジルソース いかとエリンギと里芋のフリット バジルソース
旬の里芋を表面はカリッとなかはほっくりと揚げて。いかとエリンギと合わせ、海の美味しさと山の美味しさを合わせて楽しみます。バジルの香りが、いかにも里芋にもよく合います。
 春菊のペペロンチーノ 春菊のペペロンチーノ
冬に美味しくなる春菊とパスタを美味しく食べるレシピ。春菊の香りと甘み、瑞々しさをぞんぶんに味わえます。

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クトレラ社プリモBIO
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 トマトソース・ジェノヴェーゼペースト・バーニャカウダ・ケッパー
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トマト・ソース
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パスタ
Pasta
パスタ
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 レオナルディ　バルサミコ
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バルサミコ
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 コラトゥーラ・アンチョビ他
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コラトゥーラ・アンチョビ他
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 スパイス　塩
Spezie｜Sale｜Truffle
スパイス , 塩 , ハーブ , ポルチーニ,トリュフ
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