みちゃさんのレビュー

新しいミルを買ったのをきっかけに、気になってたこちらを購入してみました。まずはカルボナーラを。最後にたっぷりひいて堪能し、香り高い胡椒の意味が分かったように思います。 なんとなく塩と同じタイミングで使ってた胡椒の使い方を変えてくれました。

このコラトゥーラと、にんにく、レモン、イタリアンパセリを混ぜるだけで最高に美味しいパスタになりました！ 旨味だけをエキスにしたような味わいで、えぐみのない魚醤です。 瓶やタグも素敵なのでプレゼントにも喜ばれると思います。

まるでシロップのような丸み、上品な甘さで、酸味はほとんどないように感じました。料理以外にも楽しみたいと思います。