ブルスケッタは、おつまみや前菜として食べられるイタリアの軽食のひとつ。
バゲットなどのハード系のパンを焼いて、にんにくの切り口で表面をこすって香りを移し、好みのトッピングをのせて楽しみます。そこで活躍してくれるのがこのブルスケッタ ソース！加熱を短めにしてトマトの果肉感を残してあるのが秀逸。リッチなバジルの香りもたまりません。焼いたパンにたっぷり塗って、トマト、チーズ、アンチョビ、野菜などお好みのトッピングをのせれば、一人飲みからパーティまで盛り上がること間違いなし！

ブルスケッタ以外にも、パスタソースとして（瓶ごと冷蔵庫で冷やして冷製パスタソースに便利、オリーブオイルを足すことなく “そのまま” お召し上がれます）ソテーやグリルした魚のソースとしても活躍してくれます。

世界中の美食家に注目されているイルモンジェット社は、ワイン醸造でも有名なピエモンテ州モンフェッラートにあります。アンチョビなどの海産物を使った郷土料理が多く残っており、日本でも人気の「バーニャカウダ」はモンフェッラートが発祥の地といわれています。

オーナーのロベルト氏は、一つ星レストランを経営後に土地を引継ぎ、1981年に最高のものを作りたいという揺るぎない熱意でイルモンジェット社を設立。地元の野菜をふんだんに使い、使用する素材は最高品質のものを厳選。ピエモンテの伝統レシピと家に伝わるマンマの味で丁寧に作られる商品には、細部にまでロベルト氏のこだわりが貫かれています。添加物不使用