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ロマネスコとアンチョビの温サラダ

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マッシュルームのムース　ウニ乗せ

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グレープフルーツと海老のサラダ

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かぼちゃのアグロドルチェ

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カンパンのパンツァネッラ

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パンチェッタ入りボリュームサラダ

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梨とクルミのサラダ

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桃とモッツァレラ、プロシュートの前菜

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玉ねぎのムース　コンソメゼリー乗せ

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タコと夏野菜のライスサラダ