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エンマー小麦のグリッシーニ

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冬野菜3種のボタージュ

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フジッリルンギのイカスミソース　グリンピースソース添え

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ファッロと香味野菜のミネストローネ

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鶏肉の赤ワイン煮ポレンタ添え

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タコのトマト煮　ポレンタ添え

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ベルガモ風ポレンタのドライポルチーニソース

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牛肉のタリアータ　サバレモンかけ