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メカジキのピスタチオ香草パン粉焼き

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フィレンツェ風トリッパ

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ゴルゴンゾーラチーズのムース

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チキンと野菜のレモン風味グリル

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かぼちゃのニョッキ　プロヴォローネチーズ乗せ

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チコリとゴルゴンゾーラのリゾット

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肉団子（ポルペッテ）入りトマトソースのトゥベッティ

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ホワイトアスパラのトリュフオイルかけ

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キャベツと豆、パンチェッタのミネストローネ

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ポレンタのクロスティーニ