アンチョヴィのジェノヴァ風ピッツア

オーブンを２３０度程度に暖めておきます。
ピザ生地を薄く伸ばしておきます。（ピザ生地の作り方はコチラ）
オーブン板にクッキングシートを敷いてピザ生地を載せ、ジェノヴァペーストを塗ったらアンチョヴィを並べ、モッツァレラチーズをちぎって載せてオリーブオイルをかけ回します。
暖めたオーブンで１５～２０分焼いたら出来上がり（オーブンにより焼き時間が異なります）

塩味が効いたピッツァはワインにもピッタリです♪
生地はなるべく薄く伸ばしてクリスピーな感じがお勧めです。