冷製パスタ ガスパチョ風 How to cook ＜材 料 （２人前）＞ ・お好みのパスタ １２０g ・Il Mongetto トマトソース １瓶 ・トマト １個 ・玉ねぎ １／４個 ・セロリ １／２個 ・きゅうり １本 ・パプリカ（赤） １／２個 ・ニンニク（みじん切り）１片 ・トスカーナ ミックス スパイス「ペッシェ｣ 少々 ・Leonardi社 ホワイトバルサミコ 4年熟成 大さじ３ ・オリーブオイル「プリモBIO」 大さじ２ ・塩 少々 ・こしょう 少々 ニンニク以外の野菜は小さめにざく切りにして海塩をふり、３０分ほど冷蔵庫で寝かせる。トマトソースも冷やしておく 小鍋にオリーブオイル大さじ２を入れて、ペシェとニンニクを香りが出る程度に炒め、ボウルに取って冷ましておく 野菜は飾り程度を残し２とミキサーにかけ、ザルなどで濾しながらボウルに移す ３にトマトソースとホワイトバルサミコ酢を混ぜ、冷蔵庫で冷やす 鍋に湯を沸かし、塩を入れ（海水程度）パスタを８分茹でる 茹で上ったパスタを冷水に取って冷やし、良く水を切ってオリーブオイル１を混ぜ合わせる ４のソースにパスタを入れ、良くからめて器に盛り、飾りに取っておいた野菜を乗せる Point ホワイトバルサミコの加減はお好みでどうぞ♪ レモンオイルコンディショナーを仕上げにかけても美味しいです♪ Recommended Products トスカーナ ミックス スパイス 「ペペロンチーノ｣ 50g Leonardi社 ホワイトバルサミコ 4年熟成 Post Share Hatena Pocket RSS feedly Pin it RECIPE パスタ ペンネアラビアータ トウモロコシの冷製スープ
