アクアパッツア

パヴィーア： イタリアの歴史と文化の薫り

【第九話】イタリア巡礼路を辿る†～魂を彩る神聖な旅～ Via Francigenaを巡る旅、もうしばらくイタリア北部の街を訪れて...

豚肩ロースのソテー メープルバルサミコソース

ミケランジェロの「秘密の部屋」

フィレンツェの旧市街、メディチ家の菩薩寺として知られるサン・ロレンツォ聖堂。その後側に建設されたメディチ家の礼拝堂は長年の修復を...

レモンケーキ

イヴレーア（Ivrea）

【第八話】イタリア巡礼路を辿る†～魂を彩る神聖な旅～ アオスタの山々を超え、まだまだ巡礼路は続いていきます。たどり着いたのは、ピ...

桃とモッツァレラの冷製パスタ

水源と栗の「美しい村」、サンタ・フィオーラ

イタリア各地の水にまつわる村の紹介、最後はトスカーナ南部アミアータ山（標高1738ｍ）にあるサンタ・フィオーラです。 サンタ・フ...

海老となすのハーブグリル

砂肝とひよこ豆のオイルコンフィ