戻りがつおとグレープフルーツのサラダ

静寂という豊かさ～フィレンツェ　チェルトーザ修道院～

【宗教画：2】イタリア巡礼路を辿る†～魂を彩る神聖な旅～ 先日、フィレンツェ近郊の街、プラートのご紹介をしましたが、またひとつ、...

カジキのレモンソテー

おらが村の「アーチストのレジデンス」

おらが村こと私が2005年から住む村では、一昨年からPNRR（コロナ後のEU諸国の復興・強靭化計画）の資金を活用し、村の観光を中...

ズッキーニとシャインマスカットのサラダ

フィオレンツォーラ・ダルダ

【第十一話】イタリア巡礼路を辿る†～魂を彩る神聖な旅～ Via Francigenaを巡る旅、前回のピアチェンツァに続き、この県...

牛肉とミントのサラダ

プラート老舗のビスコッティ「アントニオ・マッテイ」

イタリアでは州や町によって伝統料理があります。料理だけでなくお菓子もバラエティに富んでいますが、トスカーナのお菓子と聞くと一番に...

ホタテのリゾット